彭佩蓉的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

宜蘭阿拉比卡咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北知名咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 2022年最新阿里山咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北浸泡式咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹浸泡式咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹肯亞咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東肯亞咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化單品咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化肯亞咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中哥倫比亞咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南哥斯大黎加咖啡中秋送禮推薦

一個有趣的定律：第一根白頭發，和最后一根黑頭發，都會被毫不猶豫地拔掉。一肩烏發，混上一根白絲，教人怎么能忍；兩鬢如雪，一根黑發摻在其中，如此格外刺目扎眼，因為少數，因為離群，自然而然，慘遭鏟除。如果黑白相間參半的話，一切又會相安無事。 少，于是念念不忘。 如果每一天都驚心動魄，某個平靜安定的午后，反倒記憶深刻，歷久彌新；反之，每日尋常得不必多提，一個又驚又喜的時刻，便會經久不息，時時掛懷。物以稀為貴，連記憶也是如此。 所以，長夏乍涼，深冬初暖，總會給人意外之喜。眾聲喧嘩之時，安靜的人，是一枝孤芳，自開自在，讓人另眼相看；群起爭逐之時，淡泊的人，自有半畝方塘，獨收一片天光云影，讓人更生敬畏。 不可多得的，就成了一種可望而不可即的“癢”。長此以往，便會給人錯覺：越是稀奇罕見的，越是珍貴，尋常易得的，也就無需放在心上。 山珍海味，稀有且價高，單單只說營養，往往一些普通低廉的食材，就能取而代之。只論健康，一頓家常便飯，不見得就會輸給一桌饕餮盛宴。粗茶淡飯，不該比美味佳肴，值得浪費，一蔬一菜，皆可強身健體，一粥一飯，也是物力維艱。平常食物，同樣大有裨益。 一葉知秋，人們總是更容易記住第一片和最后一片落葉。第一片落葉，是使者，遞上一封秋信，把秋廣而告之；最后一片落葉，更像個送行人，把秋日作結，再喚出一個新的季節。至于中間的落葉繽紛，卻少有人留心在意。可是秋天，是被落葉一片一片送走的，正如沒有一日之寒的冰凍三尺，也沒有一蹴而就的春暖花開。每個尋常的日子，從不失意義。 親情和友情，多半難及愛情那般蕩氣回腸，可能正是因為習以為常。叮囑又叮囑，家人是不厭其煩的，不論何時，他們總有一雙臂彎等你。老友也很少信誓旦旦，更不會開一紙空頭支票：朝朝暮暮長相見。把酒話茶，也只會偶一為之。相比之下，愛情更令人的心怦怦直跳。可也是事實：親情與友情，每每更加牢固，縱使平淡如水，也如細水長流。 彌足珍貴的，不在稀少或是難得，而在不忽視尋常、易得。有心尋常的人，每時每刻，諸事諸物，都覺得寶貴至極。 >>>更多美文：散文隨筆

什么樣的愛情能夠打動人心，什么樣的愛情句子，能觸動你的心弦。 1、一輩子很長，你不用多好，我喜歡就好，我沒有很好，你不嫌棄就好。 2、海可以枯，石可以爛，我對你的愛，永不會變。 3、一生守候不是一句簡單而蒼白的山盟海誓，而是無數個平淡的日子同舟共濟，相濡以沫！ 4、喜歡一個人，始于顏值，敬于才華，合于性格，久于善良，終于人品。 5、想進你的眼里，那是你快樂的時光，我想進你的夢里，那是你常逛的小港，我想進你的心里，那是你常駐的地方，現在我哪也不想去，就想發短信說我愛你。 6、走一路，行一程，只愿和你伴一生；我的心，你的心，風吹雨打花繽紛。希望我們的愛情永遠都不變，擁有一個幸福美滿的家庭。 7、人間有風，有雨，有陽光，還有一個不錯的你。 8、一年四季，一日三餐，一屋兩人，滿眼都是你。 9、我喜歡你一如既往一往情深。 10、多年之后，才知道真愛是誰，這是每個傻瓜都能擁有的智慧。多年之后，才想要善待真愛，這是每個惡棍都能學會的道德。 11、給你一輩子的愛戀，幸福不斷；送你一世的衷貞，開心圍繞；許下一生的承諾，海枯石爛；愛你一世一生，愿攜你手走過一世的滄桑，渡過一生的浮華！ 12、初見是驚鴻一瞥，南柯一夢是你。等待是山重水復，怦然心動是你。相遇是柳暗花明，如夢初醒是你。重逢是始料未及，別來無恙是你。 13、是不是有那么一個人，一直住在你的心里面，從來不曾離開過。 14、有了你，我不再作孤飛于藍天的雄鷹，寧愿停歇在你門前的那棵樹上，看著你，守護你。 15、你是我一生只能遇見一次的驚喜。 16、我真的喜歡你，閉上眼，以為我能忘記，但流下的眼淚，卻沒有騙到自己。 17、錯過了青梅竹馬，避開了情竇初開，到如今人生的意義，就只剩下和你兩鬢斑白。 18、一段不被接受的愛情，需要的不是傷心，而是時間，一段可以用來遺忘的時間。一顆被深深傷了的心，需要的不是同情，而是明白。 19、很多人，因為寂寞而錯愛了一人，但更多的人，因為錯愛一人，而寂寞一生。 20、我愛你，沒有什么目的。只是愛你。一輩子，就做一次自己。這一次，我想給你全世界。這一次，遍體鱗傷也沒關系。這一次，用盡所有的勇敢。 這一次，可以什么都不在乎。但只是這一次就夠了。 21、你的心便是我的天邊和海角，我不能去得更遠。我們此生共赴海角天邊，不是游走一個地球，而是人世相伴。 22、喜歡是愛的暖身動作。愛我的人，別急。等我積累多一點的喜歡，我就會愛你。 23、你的快樂我來分享，你的悲傷我來儲藏。請不要再繼續迷失在蕓蕓的人海茫茫，請你一定要相信，我注定是你今生的方向，我會帶你去幸福的天堂！ 24、就算整個世界都拋棄了我，我還是會一如既往的愛著你，永遠。 25、如果我不愛你，我就不會思念你，我就不會妒忌你身邊的異性，我也不會失去自信心和斗志，我更不會痛苦。如果我能夠不愛你，那該多好。 26、希望睡前可以輕吻你，希望睡時可以抱著你，希望醒來可以看見你！一直都這樣希望，直到永遠。 27、我能想到最甜蜜的事，就是在喜歡你的每一天里，被你喜歡。 28、裝滿一車幸福，讓平安開道，拋棄一切煩惱，讓快樂與您環繞，存儲所有溫暖，將寒冷趕跑，釋放一生真情，讓幸福永遠對您微笑！ 29、我真的陷入愛情了，每天都這么心動。 30、總有些牽掛，舊的像傷疤。越是不碰它，就隱隱的痛在那。 >>>更多美文：愛情句子

還未見著壺口瀑布，先是聽到隱隱的不絕于耳的轟響，仿佛地心深處滾動著的驚雷。坐在車上昏昏欲睡的我，像是突然被注入興奮劑，頓時來了精神，目不轉睛地盯著窗外。汽車在拐過無數道彎之后，一道壯闊的瀑布猛然呈現在眼前，心中的驚嘆瞬間叫上了舌尖。 下了車，沿著陡峭的石級，踏著黃河驚天動地的鼓點，我迫不及待地來到瀑布跟前，與它來一次親密接觸。飛揚的水花迎面撲來，像霧像煙又像雨。我覺得特別親切，這是黃河以它獨有的方式，向遠道而來的我表達特殊的問候。 黃河從晉陜大峽谷中走來，浩浩蕩蕩。行至此處，河道驟然收窄，300余米寬的河流只有50余米，形成了氣勢磅礴的瀑布。它是中國第二大瀑布，是世界上最大的黃色瀑布。其形其景如壺沸騰，故名“壺口”。《禹貢》曰：“蓋河漩渦，如一壺然。” 滔天的黃河巨浪翻滾，如萬馬奔騰，以排山倒海之勢，以雷霆萬鈞之力，毅然決然、前赴后繼飛瀉直下，卷起千堆雪，發出震天吼，山鳴谷應，直擊我心。它像是天然的氣勢恢宏的油畫，又像是自然的蕩氣回腸的樂章。進入狹窄的河槽，黃河如一條桀驁不馴的巨龍，咆哮不止，踏浪而行，蜿蜒東去。兩岸的峽谷，仿佛成了它的一對翅膀。它翩翩展翅，隨時準備凌空飛去。 天下黃河一壺收。相傳兩千多年前，黃河水位高達數百米。龍王爺就居住在現今東西龍王山之處。大禹治水，鑿石導河，黃河水位下降，龍王山露出了水面。龍王爺無處藏身，竭盡全力往地下鉆，鉆出來深達幾十米的瀑布和長約數千米的石峪龍槽。龍王爺在瀑布之下，口吐洪水，淹沒土地，危害百姓。玉皇大帝得知此事，派二郎神率九員大將，征討龍王。龍王施展威力，迅速制服了九員大將。二郎神趕緊稟告玉帝。玉帝勃然大怒，隨手甩出桌上的茶壺，將龍王收進壺底，置于瀑布之下。這是關于壺口名稱來歷的神話傳說。 這一次壺口之行，圓了我多年的夢想。不知有多少人，一想到壺口就心潮澎湃；不知有多少人，對壺口心馳神往。不知有多少次，壺口瀑布懸掛在游人的夢中。游客至此，無不受到黃河的震撼，無不驚心動魄。它不僅有自然之偉力，更有中華民族之偉力。1938年，在抗日戰爭極其艱苦之時，詩人光未然率抗敵演出隊來到壺口，中華民族的浩然之氣被激發，寫下了激昂的詩章：“風在吼，馬在叫，黃河在咆哮……” 黃河，是中華民族的搖籃。五千年悠久燦爛的文化，正是從黃河起源。在壺口，我更是看到了一條波瀾壯闊的歷史的長河，從遠古走來，挾五千年雄風，浩浩蕩蕩，飛流而下，勇往直前，奔向未來…… 我再也顧不上矜持了，在壺口開懷暢飲，暢飲黃河的豪邁與壯闊，暢飲中華民族的雄渾與恢宏。漸漸地，我覺得我身上也充滿了偉力。在萬千水珠的鼓勵之下，我也化成水珠一顆，奮不顧身地跳進河道，情不自禁地匯入黃河大合唱…… >>>更多美文：游記散文

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